21 Aralık 2012 Cuma

Puf böreğim

Selamlar..

Geçtiğimiz çarşamba annem ve babam Ankaradan, Yârimin de içinde bulunduğu şehre, İstanbul'a gittiler.

Gidemeyişim nasıl içime oturdu bilemezsiniz.
Normalde annem ve babam gideceklerdi ben de yanlarında gidecektim tabi.
Ama Ankaradaki akrabalar da gitme durumunda kalınca, ben mecburen gidemedim.
Koca Transporter'da yer kalmadı yani o derece kalabalık gidildi.

Neyse sonraya saklıyorum İstanbul hayallerimi..

**

Her neyse.. 
Ben de 2 kardeşimin sorumluluğunu üstlenmiş bulundum mecburen.
ikisi de okula gidiyorlar akşam geliyorlar.
Akşama kadar da yemek falan yapıyorum derken vakit geçiyor işte.

Bu gün, Puf böreğini yapmayı denedim.
Bloğumda paylaşıyım diye fotoğraf çekmeyi de ihmal etmedim.
bloğumda mutfak bölümü de açmayı düşünüyorum :)

her neyse gelelim malzemelere..

1 Yumurta
200-250 gr un
1/2 su bardağı su
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz
İç için:
Beyaz peynir ve maydanoz karışımı

Yapılışı ise şu şekilde..

Yumurta, kabartma tozu, tuz karışımına, azar azar su ve un ekleyerek,
 ne çok yumuşak ne de çok sert hamurumuzu elde edelim.
10 dk kadar yoğurun.
1 saat kadar oda sıcaklığında üzerine hafif nemli bez örterek dinlendirelim.

Sabırsız bir insanım sanırım ben. Yaklaşık 10 dk kadar beklettim hamuru :)
**
Hamuru açabileceğiniz büyüklükte bezelere ayırın,bıçak sırtı inceliğinde açın.


**
 Peynirli ve maydanozlu içi yufkanızın yarısına parça parça koyun.

ben tarifteki beyaz peynir yenine, tuzlu lor peyniri kullandım. 
Pişince eriyor böyle çok da güzel oldu. :)



**
İçlerin üzerini kapatrak, ruletinizle çeşitli şekillerde kesin. 
Hamur iyice kapanmış olmalı.
 Kızartma esnasında böreğin içine yağ girerse puf halini elde edemeyiz.

Ruletim olmadığı için hamurumu ben de çaydanlık kapağıyla yarım ay şeklinde kestim.
 (Pratik mutfak çözümleri :)) )
**

Bütün börekleri hamurumuz çabuk kızaracağı için hazırlayalım. 
Temiz bir bez üzerine yayalım,kurumaması için üzerine tekrar bez örtebilirsiniz.


**

Bol kızgın yağda kurutmadan, hafif pembeleşinceye kadar kızartın.






**

Vee Final.. :)


Afiyet olsun..
:))

8 yorum:

  1. hımm kızımız da pek hamaratlıymış :) Afiyetler olsun..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Açığa çıkarıyım hamaratlığımı dedim :P
      Teşekkürler

      Sil
  2. Oyy oyy çok güzel duruyor peynir yemeyen biri olarak başka alternatifiniz ne var acaba :D

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. peynir haricinde bi iç malzemesi kullanmadım henüz ama baharatlı haşlanmış patates olabilir belki. denemeye değer :)

      Sil
  3. tam da adına yaraşır şekilde olmuşlar, ellerine sağlık, afiyet olsun

    YanıtlaSil
  4. Vallahi tam adına layıklar puf puf. Ellerine sağlık canım bayıldım. Artık bloğun takibimde. Sevgiler:))

    YanıtlaSil

Güzell yorumlarınız içinn teşekkürler... :))